Almazara Las Tizas .

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REPÚBLICA DE CHILE

COMISIÓN DE EVALUACIÓN

VII REGIÓN DEL MAULE Califica ambientalmente el proyecto "Almazara Las

Tizas”

Resolución Exenta N* 105

Talca, 26 de Julio de 2011

VISTOS ESTOS ANTECEDENTES:

1

3.

4,

5.

6.

La Declaración de Impacto Ambiental y sus Adendas, del Proyecto "Almazara Las Tizas", presentada por el Señor Jorge Constantino Demetrio Selume Zaror, en representación de Agrícola Las Tizas Oriente S.A., con fecha 26 de Enero de 2011.

Las observaciones y pronunciamientos de los Órganos de la Administración del Estado que, sobre la base de sus facultades legales y atribuciones, participaron en la evaluación de la Declaración de Impacto Ambiental, las cuales se contienen en los siguientes documentos:

Oficio N85 sobre la DIA, por Superintendencia de Servicios Sanitarios, con fecha 31/01/2011, Oficio N7 sobre la DIA, por Corporación Nacional Forestal CONAF, Región del Maule, con fecha 01/02/2011, Oficio N%021 sobre la DIA, por Servicio Nacional de Turismo, SERNATUR, Región del Maule, con fecha 14/02/2011; Oficio N367 sobre la DIA, por SEREMI de Vivienda y Urbanismo, Región del Maule, con fecha 17/02/2011; Oficio N%7 sobre la DIA, por Dirección Regional de Vialidad, Región del Maule, con fecha 17/02/2011; Oficio N07 sobre la DIA, por SEREMI de Medio Ambiente, Región del Maule, con fecha 17/02/2011; Oficio N444 sobre la DIA, por Servicio Agrícola Ganadero SAG, Región del Maule, con fecha 17/02/2011; Oficio N694 sobre la DIA, por Dirección General de Aguas, Región del Maule, con fecha 17/02/2011; Oficio N Proceso N 4531895 sobre la DIA, por Dirección de Obras Hidráulicas DOH, Región del Maule, con fecha 17/02/2011; Oficio N sobre la DIA, por SEREMI de Agricultura, Región del Maule, con fecha 22/02/2011; Oficio N259 sobre la DIA, por SEREMI de Transporte y Telecomunicación, Región del Maule, con fecha 22/02/2011; Oficio N int. 48 sobre la DIA, por SEREMI de Salud, Región del Maule, con fecha 22/03/2011; Oficio N806 sobre la Adenda 1, por Dirección Regional de Vialidad, Región del Maule, con fecha 23/05/2011; Oficio N Proceso 4776142 sobre la Adenda 1, por Dirección de Obras Hidráulicas DOH, Región del Maule, con fecha 23/05/2011, Oficio N%1287 sobre la Adenda 1, por SEREMI de Salud, Región del Maule, con fecha 23/05/2011; Oficio N%1243 sobre la Adenda 1, por Servicio Agrícola Ganadero SAG, Región del Maule, con fecha 23/05/2011; Oficio N399 sobre la Adenda 1, por Superintendencia de Servicios Sanitarios, con fecha 24/05/2011; Oficio N*1750 sobre la Adenda 2, por Servicio Agrícola Ganadero SAG, Región del Maule, con fecha 19/07/2011;

Acta N*22/2011 de la Sesión de Comité Técnico de Evaluación de la Región del Maule, con fecha 02 de Junio del 2011

Informe consolidado de evaluación con fecha 22 de Julio del 2011

El Acta de la Sesión N* 007 de la Comisión de Evaluación de la V!H Región del Maule, de fecha 26/07/2011.

Los demás antecedentes que constan en el expediente de evaluación de impacto ambiental de la Declaración de Impacto Ambiental del proyecto "Almazara Las Tizas".

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Lo dispuesto en la Ley N 19.300 sobre Bases Generales del Medio Ambiente, el artículo 2 del D.S. N95/01 del Ministerio Secretaría General de la Presidencia, aprueba el texto refundido, coordinado y sistematizado del Reglamento del Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental, la Ley N 19.880 que establece Bases de los Procedimientos Administrativos que rigen los actos de los Órganos de la Administración del Estado; la Resolución N* 1,600, de 2008, de la Contraloría General de la República, y las demás normas aplicables al proyecto.

CONSIDERANDO:

1.

Que, el Servicio de Evaluación Ambiental debe velar por el cumplimiento de todos los requisitos ambientales aplicables al Proyecto "Almazara Las Tizas".

Que, el derecho de Agrícola Las Tizas Oriente S.A. a emprender actividades, está sujeto al cumplimiento estricto de todas aquellas normas jurídicas vigentes, referidas a la protección del medio ambiente y las condiciones bajo las cuales se satisfacen los requisitos aplicables a los permisos ambientales sectoriales que deben otorgar los Órganos de la Administración del Estado,

Que, según los antecedentes señalados en la Declaración de Impacto Ambiental respectiva, el proyecto "Almazara Las Tizas" consiste en:

La construcción y operación de una planta de aceite de oliva o almazara, cuyo objetivo es la producción de aceite de oliva a partir del procesamiento de olivas propias o de terceros, en un terreno de 2,92 hectáreas, considerando las áreas de procesos productivos de la planta y de servicios.

El proyecto se ejecutará en la Comuna de Pencahue, específicamente al interior de un predio de 350 hectáreas de superficie, cuyo Rol es 109-30, Fundo Las Tizas Oriente, en la localidad de Las Tizas.

Las Coordenadas UTM de los vértices del área de emplazamiento del proyecto, referidas al Datum

WGS 84 son: 5076478 6076563 vértice | 9076848 N | rtico | 8076432 N_ | vértice |N Vértice |N 1 2426208 |” 2405838 [1 2924748 | 292471 5076489 6076598 vértice | 9076613N | artigo | 9076442N | ártico |N Vértice |N 2 2496208 |? 2925228 | 2424698 |2 22919 5076499 6076610 Vértica | $076438N ártico | 9076451 N_ | yérico |N Vértice |N 3 2426208 |? 2425038 |1 240464 |? A 6076510 6076634 vértice | 9076426N | artigo | 8078455 N | ártico |N Vértico | N 4 ose E [1 242403 E | 2424632 |2 e92o42 6076512 6076651 Vértice | 9076425 N | vértice | 9078480N | vértice |N Vértice |N 5 20573 E | 249487 [1 249463 E | 212078 Vértico Vértice Vértice | 6076548 | Vértice | 6076687 N 6076426N | VS 6076464 N VS Ñ ve N

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242559 E 242484 E 242468 E 212608

(Huso 19/Datum WGS 84)

El acceso al predio se encuentra a 7 Km. aproximadamente desde la llustre Municipalidad de Pencahue por la ruta K-660-L hacia el sur.

El proyecto tiene un monto de inversión de dos millones de dólares (US$ 2.000.000), una vida útil de 30 años y contempla una obra máxima para la etapa de construcción de 50 trabajadores durante 4 meses y 12 personas en la etapa de operación.

3.1. Etapa de instalación de faenas

1.- Preparación del Terreno e Instalación de Faenas

Cierres provisorios: serán los necesarios para delimitar las instalaciones provisorias y estarán formados por paneles prefabricados de perfiles metálicos y mallas de alambre.

Instalaciones provisorias: construcciones prefabricadas o contenedores portátiles en tos cuales se albergarán las siguientes dependencias:

o Oficinas

o Bodegas para materiales, insumos, herramientas y equipos que se utilizarán durante la construcción.

o Comedores para trabajadores durante la construcción.

o Baños y camarines para trabajadores durante la construcción.

• Excavaciones para fundaciones según las dimensiones indicadas en el proyecto de cálculo estructural del proyecto.

Fundaciones de hormigón armado según las dimensiones y dosificaciones indicadas en el proyecto de cálculo estructural del Proyecto.

2.- Montaje de Equipos a) Alineamiento, ajustes y calibración de los equipos.

b) Trabajos de alimentación eléctrica. 3.- Servicios básicos en la Etapa de Construcción

. Energía eléctrica Durante la etapa de construcción, el suministro de energía eléctrica será abastecido a través de grupos electrógenos.

. Agua potable El agua para el uso del aseo personal o necesario para las obras será proporcionada mediante camiones aljibes, hasta los estanques de acumulación de la instalación de faenas.

El agua potable, será proporcionada en bidones, proporcionada por una empresa autorizada por el Servicio de Salud.

. Servicios Higiénicos Baños químicos, camarines, comedores en el predio y otros requerimientos propios de la obra.

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4.- Maquinaria, Tiempo de Utilización y Frecuencia Diaria La maquinaria principal utilizada en la etapa de construcción consiste en

» Camiones

• Excavadoras

• Retroexcavadoras

e Grúa industrial y telescópica e Rodillos

• Cargadores frontales; y

• Moto-niveladoras.

3.2. Etapa de Construcción

La Almazara Las Tizas contará con un único edificio que albergará casi la totalidad de sus instalaciones. La arquitectura de la Almazara Las Tizas está diseñada en niveles, dispuestos de la siguiente forma:

• Nivel +0,0: Área de Recepción

e Nivel - 1,0: Entrega

• Nivel - 3,0: Producción y equipamiento

• Nivel - 5,6: Almacenaje

• Nivel 1: Servicios y oficinas

Las características generales de cada una de las instalaciones anteriormente mencionadas, se describen a continuación:

3.2.1.- Sector de Producción

3.2.1.1.- Recepción

Esta área se compone del patio de recepción donde se recibirán las aceitunas, y de la nave donde se llevarán a cabo las faenas de limpieza, almacenaje, pesaje y lavado de la fruta, que en conjunto requerirán de una superficie aproximada de 200 m2. Adicionalmente, en esta área se ubicará la sala del calentador de agua, que tendrá una superficie aproximada de 50 m2.

Para la recepción de fruta se contará con dos (2) tolvas de recepción con acopio de regulación de fruta con capacidad de 20 ton/h. Se utilizará una máquina integral de limpieza y lavado de aceitunas destinada a la separación de todas las impurezas de la recolección del fruto.

El área de recepción y acondicionado de aceituna será una edificación de estructura mixta, con radier con terminación de linex y muros de tabique metálico con resistencia al fuego por 90 minutos (RF-90). La techumbre será de Zinc y cerchas metálicas con RF-60.

3.2.1.2.- Producción

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En este sector se ubicará la Nave de Recepción y Extracción, en la cual se instalarán 2 líneas de extracción en dos fases, con capacidad de tratar 280 Tm/dia de aceitunas una vez que se alcance la máxima producción de la almazara. Según los requerimientos de demanda, el titular instalara una línea de repaso. La superficie de este recinto es de 150 m2.

La edificación será de hormigón, con piso de radier en terminación de linex, muros cortafuegos de tabique metálico con RF-150 y techumbre de zinc y cerchas metálicas con RF-60.

3.2.1.3.- Entrega

En este recinto se ubicará la Bodega de productos terminados, de 100 m2 de superficie. Los formatos de envasado que se producirán en la Almazara Las Tizas serán: Botellas 250 cc, 500 cc, 1 litro, lata de 5 litros y Granel. Junto con ello, en este recinto se encontrará ubicada la Sala de control.

La edificación será de tipo galpón de estructura mixta, con piso de radier con terminación de linex, muros cortafuegos de tabique metálico con RF-150 y techumbre de zinc y cerchas metálicas con RF-60.

3.2.1.4.- Equipamiento

En este sector la edificación será del tipo galpón de estructura mixta con piso de radier con terminación de linex y techumbre de zinc y cerchas metálicas con RF-60.

La techumbre será de zinc y cerchas metálicas con RE-60 y los muros serán construidos en tabiquería metálica con RF-90, a excepción de la Bodega de Residuos Peligrosos.

En este sector se ubicarán las siguientes instalaciones: « Laboratorio + Área de asepsia y baños de personal

» Equipos para el tratamiento del agua: Para fines de almacenamiento de regulación, se contará con estanques de almacenamiento destinados a agua potable, agua decalcificada y declorada respectivamente.

• Sala de Almacenamiento Temporal de Residuos Asimilables a Domésticos

» Bodega de Almacenamiento Temporal de Residuos Peligrosos: Esta bodega tendrá una superficie de 2 m2 y sus características darán estricto cumplimiento al D.S. N*148/03 considerando lo siguiente:

Los residuos se almacenarán en forma separada por tipo de residuos, correctamente rotulados de acuerdo a la Norma Chilena NCh 2.190 Of93.

La bodega tendrá una base continua, impermeable y resistente estructural y químicamente

a los residuos;

La bodega contará con un cierre perimetral de 1,80 metros de altura que restrinja el acceso

al personal no autorizado e impida el acceso a animales;

La bodega será techada con material liviano y no inflamable y estará protegida de

condiciones ambientales tales como humedad, temperatura y radiación solar;

Se minimizará la volatilización, el arrastre o la lixiviación y en general cualquier otro

mecanismo de contaminación del medio ambiente que pueda afectar a la población;

La bodega tendrá una capacidad de retención de escurrimientos o derrames no inferior al volumen total del contenedor de mayor capacidad ni al 20% del volumen total de los contenedores almacenados;

w

Y

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3.2.1,5.- Almacenaje

En este sector se ubicará la Sala de Cubas. El titular construirá 12 depósitos (cubas) con capacidad de 60 m3 cada una y 10 cubas con capacidad para almacenar 40 m3 de aceite cada una. La capacidad total de almacenamiento de aceite será de 1.120 m3 de aceite de oliva. El Sector de Cubas tendrá una superficie aproximada de 520 m2. Esta edificación estará construida en hormigón, contará con radier con terminación de linex y muro de hormigón con RF-90. La techumbre será de zinc y cerchas metálicas con RF-60.

3.2.1.6.- Sector Servicios y Oficinas 3.2.1.6.1.- Administración

En esta área se ubicará el Hall de recepción, ta Sala de Reuniones y Ventas, Oficinas y Kitchenette. La superficie total destinada al área de Administración es de 170 m2.

Los servicios higiénicos se construirán dando cumplimiento al Art.2 del D.S. N*594/99, el cual aprueba el Reglamento Sobre Condiciones Sanitarias y Ambientales Básicas en los lugares de trabajo. Se contará con 2 baños independientes entre sí para las oficinas, cada uno con un sanitario y un lavamanos. Adicionalmente, se instalará un baño independiente para Gerencia, que tendrá un sanitario y lavamanos.

El área de administración será de estructura mixta con piso de piedra pizarra, muros de tabique metálico con RF-90 y techumbre de zinc con cerchas metálicas con RF-60.

3.2.1.6.2.- Personal

Este sector está destinado a las actividades auxiliares para el personal. Se ubicarán en esta zona el Comedor y los Camarines, que contarán con dos baños independientes, cada uno con dos (2) duchas, dos (2) sanitarios y dos (2) lavamanos.

El agua para consumo y aseo personal, asi como la necesaria para los procesos será obtenida mediante la potabilización de agua de pozo a través de los procesos de cloración, decloración y eventualmente decalcificación.

El pozo mencionado será de bajo caudal y sus derechos de aprovechamiento serán tramitados ante la Dirección General de Aguas (DGA). El titular no podrá extraer agua en forma previa a la obtención de la autorización de la solicitud de derechos de agua.

El agua deberá dar cumplimiento con lo dispuesto en el Código Sanitario y sus reglamentos del D.L. 2.763/79, la Ley 18.122 y sus reglamentos orgánicos. Su autorización deberá solicitarse ante la Autoridad Sanitaria, proporcionando los resultados de laboratorio que acrediten el cumplimiento de la norma de calidad de agua potable.

La superficie del área para el personal es de 62 m2. El sector destinado al Personal será de estructura mixta con piso de piedra pizarra, muros fabricados en tabiquería metálica con RF-90 y techumbre de zinc y cerchas metálicas con RF- 60.

3.2.1.7.- Obras Anexas

3.2.1.7.1.- Almacenamiento de Alperujo

En este sector se dispondrán 2 tolvas con una capacidad aproximada de 50 m3 para alperujo deshuesado, y de 40 m3 para hueso, en espera de su utilización como combustible en la caldera,

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La capacidad de almacenamiento de las tolvas será de 20 ton/h. En caso de requerirse mayor capacidad de almacenamiento de alperujo, se dispondrán tolvas adicionales en este sector.

Las tolvas tendrán las siguientes caracteristicas:

• válvula de mariposa para descarga manual.

• Cubierta.

• Escalera de acceso.

• Sondas de nivel con alarma acústica y visual

3.2.1.7.2.- Sala de Máquinas

Esta sala tendrá una superficie de 35 m2 y en ella se ubicará la Caldera, el Depósito de Talco (microtalco, o silicato de magnesio), el Grupo Electrógeno y los Tableros.

Adicionalmente se ubicará el Pañol de Herramientas destinado a las labores de mantenimiento y limpieza de la maquinaria en una superficie aproximada de 14 m2

La caldera a instalar será de carácter dual, permitiendo utilizar como combustible petróleo diesel o biomasa, en este caso, el hueso de la aceituna, siendo este último será el combustible principal. El grupo electrógeno funcionará con Petróleo Diesel.

El Depósito de Talco, insumo necesario para el proceso, que no presenta caracteristicas de peligrosidad, será almacenado en un depósito de 100 kg de capacidad, consistente en un tolvín, con un dosificador en forma de resorte y accionado por microprocesador (PLC) que entrega en la batidora la cantidad requerida.

La Sata de Máquinas se encontrará en un galpón de estructura mixta sobre radier con terminación de linex y muros construidos en tabiquería metálica con RF-90, La techumbre será de zinc y cerchas metálicas con RF-60.

3.2.1.8.- Servicios 3.2.1.8.1.- Agua Potable y Alcantarillado

El agua para consumo y aseo personal así como la necesaria para los procesos, será obtenida mediante la potabilización de agua de pozo a través de los procesos de cloración, decloración y eventualmente decalcificación. Este último proceso dependerá de las caracteristicas del agua de pozo.

El agua deberá cumplir con lo dispuesto en el Código Sanitario y sus reglamentos del D.L. 2.763/79, la Ley 18.122 y sus reglamentos orgánicos, para lo cual se implementará un sistema de cloración. Su autorización se solicitará ante la Autoridad Sanitaria, proporcionando los resultados de laboratorio autorizados por este organismo que acrediten el cumplimiento de la norma de calidad de agua potable.

En cuanto al sistema de alcantarillado, las aguas servidas provenientes de camarines y baños, serán tratadas en una planta de tratamiento de aguas servidas, tipo modular de lodos activados cuyos antecedentes para el cumplimiento al Permiso Ambiental Sectorial 91 (PAS 91) se presentan en el Anexo 4 de la Declaración de Impacto Ambiental "Almazara Las Tizas."

3.2.1.8.2.- Electricidad La Planta de Aceite de Oliva será abastecida, principalmente, mediante la línea de transmisión

eléctrica. Adicionalmente, durante periodos peak de producción y almacenamiento (meses entre abril septiembre), se contempla abastecer la Planta mediante un generador con una potencia

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minima de 500 KVA durante 6 horas diarias, coincidiendo con el horario punta de consumo eléctrico.

Las obras de instalación eléctrica para la Planta se ejecutarán de acuerdo a las normas y disposiciones de la Superintendencia de Electricidad y Combustibles (SEC). Los trabajos serán realizados bajo la supervisión directa de un Instalador Autorizado.

3.2.1.8.3.- Combustibles

Para el almacenamiento del petróleo diesel utilizado por el calentador de agua y el grupo electrógeno se instalaran dos estanques subterráneos de 1 m3 cada uno.

Los estanques considerados por el Proyecto, deberán dar cumplimiento con todos los requerimientos del Decreto Supremo N*160/2008, Reglamento de seguridad para las instalaciones y operaciones de producción y refinación, transporte, almacenamiento, distribución y abastecimiento de combustibles líquidos.

El consumo de petróleo diesel del calentador de agua será aproximadamente de 0,04 m3/h, ya que se utilizará como parte de combustible hueso seco de aceituna cuando exista disponibilidad. Por su parte, el consumo de petróleo diesel para el grupo electrógeno será aproximadamente 8 a 10 /h, ambos funcionando a plena carga en el periodo de extracción de aceite.

3.2.1.9.- Vias de Acceso

El predio donde se emplazará el Proyecto se encuentra ubicado en la comuna de Pencahue, en la localidad de Las Tizas. El acceso al predio se encuentra a 7 Km. aproximadamente desde Pencahue por la ruta K-660-L hacia el sur. Para el acceso a la almazara el titular complementará las obras actuales de la ruta K-860 con una carpeta de asfalto de 10 m de longitud hacia el interior del predio, solicitando ante la Dirección de Vialidad la regularización presentando un proyecto de acceso al fundo Las Tizas Oriente en función del número de vehículos que ingresarán, además requerirá la habilitación de un paso sobre una pequeña quebrada de escorrentía pluvial intermitente, En el Anexo 8 de la Declaración de Impacto Ambiental “Almazara Las Tizas." se adjuntan los antecedentes para dar cumplimiento al Permiso Ambiental 106 del Reglamento del SEJA.

3.3 Etapa de Operación

En la Almazara Las Tizas se realizará la extracción a través de un proceso que separa la materia prima en dos fases:

• Fase l: Se produce aceite a través de un sistema de extracción.

• Fase ll: Se produce un residuo conocido como alperujo que contiene la materia sólida de la aceituna (hueso, pulpa y piel), el agua de vegetación y el aceite residual.

El proceso inicia con el ingreso a la tolva de recepción donde se realiza el pesaje de la fruta. Luego la fruta se lava y se retiran las hojas para posteriormente pasar por un proceso de molienda y batido,

La pasta que sale ingresa al proceso de extracción de aceite de la aceituna a través de

centrifugado. En el proceso de extracción de dos fases la centrifuga extractora está diseñada para tener sólo dos salidas, una para el aceite líquido y otra para el alperujo.

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Este tipo de extracción permite la reducción o eliminación del agua de proceso, con la doble ventaja de limitar el uso de recursos naturales (agua) y reducir o eliminar la producción de efluente.

La etapa de operación abarca un periodo de extracción que se desarrollará entre los meses de abril y junio, coincidiendo con la temporada de cosecha de aceitunas.

Durante este periodo se realizarán las actividades de recepción de materia prima, extracción de aceite de oliva, envasado y distribución del producto. Én los meses restantes se realizará actividades de mantención, embotellado y la distribución del producto.

Las etapas del proceso productivo son: a) Recepción, limpieza, pesaje y lavado de materia prima

Diariamente se recibirá un máximo de 280 toneladas de aceitunas, recepcionadas en dos tolvas con capacidad aproximada para 20 ton/h, para luego pasar a la etapa de limpieza, la cual contará con: + Una bandeja vibratoria de reparto en la entrada del fruto, accionada mediante motovibrador, destinada a la homogenización de la alimentación.

• Caudal de aire producido por un ventilador centrífugo de alta presión con difusor orientable, accionado mediante motor y destinado a la separación de tierras ligeras, hojas y tallos del producto de entrada.

• Sistema de traslación y cribado de la aceituna por medio de tándem de rodillos con parrilla independiente y ajustable de autolimpieza de los mismos, accionado mediante motorreductor sinfín corona.

» Sistema de predesapalilado incorporado a tándem de rodillos provisto de cinta transportadora de 1.500 x 300 mm para el desalojo de tallos y piedras, lateralizada en toda su longitud, banda de PVC con perfil transversal de 20 mm, y accionada mediante motorreductor.

• Sistema bypass automático de lavado/no lavado compuesto por tolvín de alimentación y compuerta accionada mediante actuador neumático y electroválvula.

• Canal de lavado y separación de residuos sólidos tales como barro y piedras, mediante flotación y arrastre del fruto por caudal continuo de agua, accionado con motorreductor sinfín corona.

• Sistema de impulsión de agua formado por cisterna, boquilla difusora y una electrobomba centrífuga con motor de 1,50 kw y un caudal de 60 m*/h. Regulación mediante válvula de esfera para el circuito cerrado de lavado y aspiración con válvula de esfera.

• Canal de escurrido del fruto mediante vibración y chapa perforada de 4 mm, con sistema de fijación por antivibrantes y accionada con motovibrador.

• Depósito de agua con una capacidad de 2.700 litros, provisto de decantador intermedio de residuos y de 2 compuertas de desage de apertura manual para su desalojo.

b) Almacenamiento de regulación

La materia prima arribará a 2 tolvas de espera que almacenarán las aceitunas que se recibirán durante el día y que se procesarán más adelante. Este almacenamiento permite mantener las

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líneas de extracción funcionando de forma continua, inclusive durante la noche cuando no hay recepción de materia prima.

c) Molienda

Proceso que permite triturar la aceituna, obteniendo una pasta homogénea.

d) Batido de las aceitunas

Termobatidora por donde circula agua caliente para caldeo de la misma.

La pasta de las aceitunas cae al cuerpo de batidoras, donde unas palas helicoidales de acero inoxidable giran a una velocidad que permite la coalescencia de las particulas de aceite suspendidas.

e) Decantación a dos fases

En este proceso se separa la pasta de la aceituna en sus dos componentes: aceite y alperujo, sin requerir la adición de agua al decantador. Como producto, junto con el aceite, se obtiene un orujo húmedo y viscoso.

f Repaso

El alperujo obtenido se someterá nuevamente a la etapa de batido y decantación a dos fases.

9) Centrifugado y limpieza del aceite de oliva

El aceite se purifica eliminándose la humedad, sólidos finos e impurezas.

h) Almacenaje del aceite

El aceite producido, será almacenada en una sala de cubas, esta sala contará con 12 depósitos (cubas) con capacidad de 60 m3 cada una y 10 cubas con capacidad para almacenar 40 m3 de aceite cada una. La capacidad total de almacenamiento de aceite será de 1.120 m3 de aceite de oliva.

1) Inertización de estanques de almacenamiento

Con el objeto de evitar que el aceite almacenado entre en contacto directo con oxígeno, previo al sellado de cada estanque, se inyectará nitrógeno gaseoso de grado alimenticio (gas inerte) entre el nivel del aceite y la parte superior del depósito, desplazando el oxígeno remanente en el interior del estanque.

j) Embotellado

El titular estima una capacidad máxima capacidad de 36 m3 diarios. Los formatos de envasado del producto final, podrán ser en Botellas de 250 cc, 500 cc y 1 litro; lata de 5 litros y Granel, sin

descartarse la utilización de envases de distinta capacidad en función de los requerimientos del mercado.

k) Insumos Agua industrial 100 m3 /dia Agua Potable consumo humano 3 m3 /día

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Aire comprimido 2 m3 N/hr Petróleo diesel 1 m3/hr Lubricantes para los equipos 0,1 kg/dia Potencia eléctrica 500 KVA Coadyuvante (Talcoliva, opcional) 20 Ton/año Detergente 35 kg/año Nitrógeno 0,82 m3N/díia

3.4 Principales Emisiones, Descargas y Residuos del Proyecto 3.4.1 Emisiones Atmosféricas 3.4.1.1 Caldera

Se empleará hueso seco de aceituna como combustible principal y petróleo diesel como combustible de respaldo. Considerando las situaciones más desfavorables, el titular ha estimado que el requerimiento diario máximo de petróleo diesel es de 1,053 m3/día y de cuesco de aceituna 1,44 ton/dia, considerando 24 horas de funcionamiento.

Una vez que el equipo se encuentre instalado, el Titular encargará la realización de una medición oficial de material particulado y gases a un laboratorio autorizado por la Autoridad Sanitaria, que remitirá los resultados de las mediciones a esta misma Autoridad, de acuerdo a la normativa vigente de declaración de emisiones y condiciones de operación de fuentes fijas.

La siguiente tabla muestra una estimación de las emisiones de una caldera de potencia 150.000 Kcal/hr en el caso más desfavorable, esto es, utilizando petróleo diesel, en función de los factores de emisión por utilización de combustible (AP-42 Stationary Internal Combustión Sources, U.S. EPA).

Estimación de Emisiones Atmosféricas de la Caldera — Petróleo Diesel

Contaminante/unidad Emisiones MP (kg/día) 0,2 NOXx (kg/día) 1,9 CO (kg/dia) 0,5 S02 (kg/dia) 0,1

3.4.1.2 Grupo Generador

Durante las horas punta el titular contempla la utilización de un generador para suministrar electricidad a la planta, el cual también cumplirá funciones de generador de emergencia en caso de corte del suministro eléctrico. Considerando una utilización promedio de 6 horas al día las emisiones asociadas al funcionamiento de un generador de 500 KVA son (AP-42 Large Stationary Diesel Combustion Sources, U.S. EPA):

Emisiones atmosféricas asociadas a la operación del generador

Contaminante/unidad Emisiones MP (kg/día) 1,0

NOx (kg/dfa) 19,0

CO (kg/dia) 8,0

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| 502 (kg/dia) [0,4

3.4.1.3 Movimiento de vehículos pesados

El titular minimizara las emisiones de polvo generadas por el acceso de camiones a la Planta, humectando periódicamente la capa superficial, estableciendo además límites de velocidad para reducir la re suspensión material particulado.

3.4.2 Residuos Industriales Líquidos

Las aguas servidas provenientes de Camarines y baños, serán tratadas en una planta de tratamiento de aguas servidas, tipo modular de lodos activados cuyos antecedentes para el cumplimiento al Permiso Ambiental Sectorial 91 (PAS 91) se presentan en el Anexo 4 de la Declaración de Impacto Ambiental "Almazara Las Tizas."

Los Residuos Líquidos Industriales (Riles) provenientes de los lavados de fruta, lavado de planta, lavado de cubas y lavado de centrifuga, corresponden a un volumen anual de 1033 m donde el 93 % del efluente proviene del lavado de frutas con 960 m anuales. Para el tratamiento de estas aguas residuales el titular construirá una planta de tratamiento, la cual consta de las siguientes obras:

Cámara sedimientadora de hormigón prefabricado con una capacidad de 3,52 m'.

Planta elevadora de hormigón prefabricado con motobombas sumergibles.

Cámara decantadora de hormigón armado.

Tranque australiano tipo Pizarreño con base de relleno compactado estabilizado, de 40 m capacidad.

e Planta elevadora de riego

3

Las aguas provenientes del sistema de tratamiento serán conducida a un tranque de riego con una capacidad de 5.000 m', donde las aguas tratadas corresponden al 0,1% del total de agua necesaria para el riego de 250 hectáreas de olivos, de acuerdo al balance hidrico mensual presentado en anexo 3 de la Declaración de Impacto Ambiental ”Almazara Las Tizas.", cumpliendo con la norma NCh 1.333, incluyendo la medición de DBOS5, estableciendo como límite para aplicación en riego una concentración de 600 mg/L..

3.4.3 Residuos Sólidos

3.4.3.1 Residuos domésticos

Los residuos sólidos que se producen en la Planta de Aceite de Oliva durante la época de mayor ocupación de mano de obra, esto es, durante el proceso de extracción (40 días) y durante mantenciones y labores de envasado (máximo de 30 días al año), corresponden principalmente a restos de comida, envases, plásticos y cartones provenientes de las actividades de los trabajadores, que alcanzarán un máximo de 12 kg/día. Durante el resto del año los residuos generados corresponderán principalmente a aquellos de tipo domiciliario y de oficina asociados al personal estable de la planta, alcanzando valores de 4 kg/día.

Los residuos domésticos serán almacenados y luego retirados por una empresa autorizada sanitaria y ambientalmente.

3.4.3.2 Residuos Industriales

Los residuos sólidos industriales que se generarán en la Planta de Aceite de Oliva corresponden a:

• Alperujo descorazado

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«e Hueso de aceituna + Lodos de la Planta de RlLes

El hueso seco se usara como insumo en la generación de biocombustibles y la aplicación de la pulpa como enmienda para suelos.

Para ello el titular realizara los procesos de separación hueso-pulpa, almacenamiento de hueso y acopio de pulpa de alperujo previo a su disposición final de acuerdo a las siguientes especificaciones:

• Transportador de alperujo: El alperujo descargado del decanter será impulsado mediante una bomba pistón hasta el separador de pulpa/hueso ubicado en una plataforma, sobre la tolva de orujo deshuesado situada en el exterior de la almazara.

• Separación Hueso-Pulpa: Previo al ingreso a la tolva de almacenaje y sobre ésta, el alperujo pasará por una separadora hueso-pulpa de la cual se obtiene hueso seco, constituido por cuesco molido que será utilizado como combustible, y pulpa húmeda que será utilizada como enmienda de suelos para las plantaciones de olivos. El hueso será enviado a una tolva de almacenaje independiente, mientras que la pulpa será enviada a tolvas de almacenamiento temporal, en espera de su aplicación sobre el campo como enmienda de suelos.

Por otra parte, una fracción del hueso obtenido será utilizada como combustible en la caldera, en tanto que el remanente será comercializado como materia prima a terceros que cuenten con autorización sanitaria para recibir este tipo de residuos o bien dispuesto en las plantaciones junto con el orujo.

El alperujo será dispuesto en las 250 hectáreas inmersas dentro del fundo Las Tizas Oriente a una tasa de 43 ton/ha de alperujo, mediante un carro esparcidor, otorgando una distribución uniforme y homogénea en el terreno.

Sin perjuicio de lo anterior, el titular deberá dar cumplimiento a lo siguiente: + Noserealizará aplicación a distancias menores de 15 metros de cursos de agua,

= No aplicar en lugares de inundación recurrente o en riberas u orillas de cuerpos de agua como lagos, lagunas y humedales.

• La incorporación de los lodos debería realizarse en suelos con un contenido de humedad adecuado que permita el paso de vehículos y la incorporación posterior del material. Para lo anterior se recomienda no aplicar lodos en días de lluvia.

• Ladistribución de los lodos debería ser uniforme y homogénea en el terreno.

• Caracterización de suelos pre y post aplicación del alperujo, con análisis de K, P, N, pH, Ca, Mg, Materia Orgánica, Conductividad y una evaluación general del cultivo en forma previa al inicio de temporada de extracción durante los primeros 3 años. A partir del análisis de variabilidad de resultados se presentará un informe en que se solicitará al SAG una reevaluación de la frecuencia de los análisis o bien la finalización de los mismos.

La composición de los lodos generados en la planta de tratamiento de separación agua/aceite corresponderá en su mayor parte a tierra adherida en la fruta, sin embargo, el titular no dispone de información detallada sobre su caracterización físico química.

No obstante, como una mayor seguridad en el tratamiento, estos residuos el titular los manejara como residuo peligroso.

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Este manejo corresponde a la situación más exigente en materia de tratamiento de residuos. Junto con ello, cabe mencionar que el aceite vegetal no corresponde a residuos de tipo peligroso conforme lo establece la normativa vigente. Junto con ello, una vez que la Planta comience a Operar se realizará la caracterización físico quimica de los lodos. Los resultados de los análisis deberán ser informados a la SEREMI de Salud. 3.4.4 Residuos Peligrosos

• Aceite en desuso

• Huaipes

• Residuos de laboratorio Con respecto a los residuos anteriores, los dos primeros están asociados al mantenimiento de la maquinaria donde se estima una generación de 1 ton/año de aceite en desuso y 0,18 ton/año de huaipes. Por otra parte, los residuos de laboratorio corresponderán a aceite (aproximadamente 20 l/año) que deberán ser almacenados en contenedores cerrados, con su respectivo pretil y señalización de acuerdo a la normativa vigente en un área especialmente diseñada para tal fin. 3.4.5 Ruido Las emisiones de ruido de la Planta ocurrirán en un espacio cerrado. 3.4.6 Caracterización cualitativa y cuantitativa de las sustancias peligrosas El Proyecto utilizará sustancias peligrosas de las siguientes clases, según la NCh 382 Of. 2004:

• Clase 3: Líquidos Inflamables

• Clase 2.2: Gas Comprimido No inflamable

La siguiente tabla presenta la identificación, número NU y clasificación según la NCh N* 382 de las sustancias peligrosas que se utilizarán en el Proyecto.

Sustancias peligrosas utilizadas en el Proyecto

Cantidad máx. Sustancia o Clase NCh : contenida en peligrosa N* NU 382 Unidad la

Planta Petróleo Diesel | 1202 3 m3 1 Nitrógeno 1066 22 m3 102*

• En 12 cilindros de 8,5 m3 cada uno

El petróleo diesel será almacenado en dos estanques subterráneo de 1 m3 cada uno, diseñado especialmente para este fin.

El almacenamiento de Nitrógeno se realizará en jaulas, separando los cilindros llenos de los vacios. La superficie destinada para cada cilindro es de 30 x 30 cm.

Se prevé mantener 12 cilindros llenos y 8 en uso, dejando capacidad para almacenar 12 cilindros vacios. Con ello, cada jaula (para llenos y vacios) será de 0,9 m x 1,2 m, pudiendo estar juntas,

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quedando un receptáculo de 0,9 x 2,40 o de 1,8 x 1,2 m con división al medio. La jaula deberá permanecer en un área ventilada, sobre radier y poseer techo.

1. Que, en relación con el cumplimiento de la normativa ambiental aplicable al proyecto "Almazara Las Tizas" y sobre la base de los antecedentes que constan en el expediente de evaluación, debe indicarse que la ejecución del proyecto "Almazara Las Tizas" cumple con:

4.1 Normas de emisión y otras normas ambientales:

« Ley de Bases Generales del Medio Ambiente (Ley 19.300/1994 modificada por la Ley N20,417 de 2010)

• Reglamento del S.E.1.A. (DS 95/2001) Titulo 1Il, Art. 14, 15 y 16.

• Ley General de Urbanismo y Construcciones (D.S. N* 458/1976) MINVU

• Ordenanza General de Urbanismo y Construcciones (D.S. N* 47/1992). Art. 4.14. del MINVU

• Resolución Exenta N%133 del 26/01/2005 del servicio Agrícola y Ganadero (SAG),

“Establece Regulaciones Cuarentenarias para el Ingreso de Embalajes de Madera”

D.S. N* 138/05, Ministerio de Salud.

D.S. 112/02, del Ministerio de Secretaría General de la República.

D.S. 114/02, del Ministerio de Secretaría General de la República.

D.S. 144/61, del Ministerio de Salud. Establece normas para evitar emanaciones o

contaminantes atmosféricos de cualquier naturaleza.

D.S. 146/98 Ministerio Secretaría General de la República

Código Sanitario DFL No. 725

D.S. N* 594/99 (y posteriores modificaciones), Ministerio de Salud

DFL N*1/89, Ministerio de Salud

Decreto Ley N*3.557 del 09/02/1981 del Ministerio de Agricultura “Establece Disposiciones

sobre Protección Agrícola”,

D.S. N* 78/2009, Ministerio de Salud; Subsecretaría de Salud Pública

D.S. N* 160/2008, Ministerio de Economía

NCh 2190/93, Instituto Nacional de Normalización

D.S. 148/03 MINSAL. Reglamento Sobre Manejo Sanitario De Residuos Peligrosos

» D.S. 48/84 Aprueba reglamento de calderas y generadores de vapor MINSAL

• Ley 16.744/68 Ministerio del Trabajo y Previsión Social. Norma sobre accidente del trabajo y condiciones laborales

• DS. 75/1987 Ministerio de Transportes y Telecomunicaciones. Establece Condiciones para el Transporte de Cargas que Indica

4.2 Permisos ambientales sectoriales:

Que, sobre la base de los antecedentes que constan en el expediente de evaluación, debe indicarse que la ejecución del proyecto “Almazara Las Tizas" requiere de los permisos ambientales sectoriales contemplados en los artículos 90, 91, 93, 94, 96 y 106 del D.S. N*95/01 del Ministerio Secretaría General de la Presidencia, Reglamento del Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental. Condicionando el otorgamiento del Permiso Ambiental sectorial 99 a que las labores de rescate y relocalización de fauna, deberán estar acotado a las estaciones de primavera y verano.

1. Que, en lo relativo a los efectos, características y circunstancias señalados en el artículo 11 de la Ley N?* 19.300, y sobre la base de los antecedentes que constan en el expediente de evaluación, debe indicarse que el proyecto "Almazara Las Tizas" no genera ni presenta ninguno de tales efectos, características y circunstancias.

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1. Que, con el objeto de dar adecuado seguimiento a la ejecución del proyecto, el titular deberá informar a la Dirección Regional del Servicio de Evaluación Ambiental Región del Maule, al menos con una semana de anticipación, el inicio de cada una de las etapas o fases del proyecto, de acuerdo a lo indicado en la descripción del mismo. Además, deberá colaborar con el desarrollo de las actividades de fiscalización de los Órganos del Estado con competencia ambiental en cada una de las etapas del proyecto, permitiendo su acceso a las diferentes partes y componentes, cuando éstos lo soliciten y facilitando la información y documentación que éstos requieran para el buen desempeño de sus funciones.

2. Que, para que el proyecto "Almazara Las Tizas" pueda ejecutarse, necesariamente deberá cumplir con todas las normas vigentes que le sean aplicables.

3. Que, el titular del proyecto deberá informar inmediatamente a la Dirección Regional del Servicio de Evaluación Ambiental Región del Maule, la ocurrencia de impactos ambientales no previstos en la Declaración de Impacto Ambiental, asumiendo acto seguido, las acciones necesarias para abordarlos.

4. Que, el titular del proyecto deberá comunicar inmediatamente y por escrito a la Dirección Regional del Servicio de Evaluación Ambiental Región del Maule, la individualización de cambios de titularidad.

10.Que todas las medidas y disposiciones establecidas en la presente Resolución, son de responsabilidad del titular del proyecto, sean implementadas por éste directamente o, a través de un tercero.

11.Que en razón de todo lo indicado precedentemente, la Comisión de Evaluación Región del Maule

RESUELVE:

1. CALIFICAR FAVORABLEMENTE el proyecto "Almazara Las Tizas" presentada por Agrícola Las Tizas Oriente S.A.

2. CERTIFICAR que se cumplen con todos los requisitos ambientales aplicables, y que el proyecto "Almazara Las Tizas” cumple con la normativa de carácter ambiental, incluidos los requisitos de carácter ambiental contenidos en los permisos ambientales sectoriales que se señalan en los artículos 90, 91, 93, 94, 96, 99 y 106 del Reglamento del Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental.

Notifíquese y Archívese

1] Alejandra Suanes Araneda Directora (S) Regional del Servicio de valuación Ambiental

retaria Comisión de Evaluación Región del Maule

Región del Maule

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SASA/PCT/RCF Distribución:

Jorge Constantino Demetrio Selume Zaror

Corporación Nacional Forestal CONAF, Región del Maule Dirección de Obras Hidráulicas DOH, Región del Maule Dirección General de Aguas, Región del Maule

Dirección Regional de Vialidad, Región del Maule

Gobierno Regional, Región del Maule

lustre Municipalidad de Pencahue

SEREMI de Agricultura, Región del Maule

SEREMI de Energía, Región del Maule

SEREMI de Medio Ambiente, Región del Maule

SEREMI de Salud, Región del Maule

SEREMI de Transporte y Telecomunicación, Región del Maule SEREMI de Vivienda y Urbanismo, Región del Maule

Servicio Agrícola Ganadero SAG, Región del Maule

Servicio Nacional de Turismo, SERNATUR, Región del Maule Superintendencia de Electricidad y Combustible, Región del Maule Dirección Regional SERNAGEOMIN Zona Sur Superintendencia de Servicios Sanitarios

Ce:

• Expediente del Proyecto "Almazara Las Tizas"
• Archivo Servicio Evaluación Ambiental, VII Región del Maule

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